Mi chiamo Benedetta Patronelli e per chi non mi conoscesse, esattamente 10 anni fa, spinta dalla passione per la cucina, insieme a mio marito, Nino, abbiamo deciso di rimetterci in gioco aprendo un ristorante a Locorotondo: Bina.

Un ristorante che rappresenta un viaggio alla riscoperta di una terra vera, dai gusti decisi e inconfondibili.

Piatti che non seguono schemi tradizionali ed ordinati ma, si alternano con tante portate in un susseguirsi di esperienze gustative, che trasformano un pranzo e/o una cena, in viaggio sensoriale alla riscoperta di sapori autentici.

In questi anni di duro lavoro in molti avete conosciuto non solo i miei piatti che hanno fatto diventare Bina il miglior ristorante di cucina tradizionale di Puglia, ma anche i miei prodotti della tradizione: i mitici taralli, i dolcetti  alle mandorle ma anche le golose friselline all'olio. 

Spinta da uno spirito di rassegnazione visto quello che l'intero mondo sta vivendo, insieme a mio marito Nino avevamo deciso di prenderci una pausa seppur forzata. In tanti, da tutte le parti del mondo, mi avete chiesto di ricevere a casa vostra i prodotti della tradizione Pugliese, quei prodotti le cui ricette custodisco gelosamente.

Ci siamo attivati subito ed eccoci qui on-line con la Bottega di Bina per una nuova esperienza tutta made in Puglia fatta di amore e tradizione.

All'interno troverete le friselline all'olio, i taralli della tradizione, i dolcetti alle mandorle e le fave di Locorotondo primo prodotto d'origine comunale.

Con affetto, Bina.